第194章品菜(2/2)

是一盆炖肉，炖的好像是一种鸟类。

于是叶恒便不由问上菜的小厮道：“这是什么菜啊？”

小厮回道：“回贵客，这是花菇炖山鸢。”

“嗯！”叶恒点点头，然后就动筷子夹了一块肉起来尝了一下，结果还不错，没有他们中午煮的肉菜那么柴那么硬。。

便立刻问道：“你们这里的山鸢肉是本来就比较嫩吗？还是你们有什么特殊的烹调手段，让这肉能够变得更嫩一点。”

小厮则回道：“回贵客，山鸢的肉，确实本来就比较嫩一些。但是很难抓到，也不能养殖，所以数量十分稀少。另外我们酒楼的厨子，也对这山鸢的肉做了特殊的处理，还炖了整整6个时辰，这山鸢肉才会这么嫩的。”

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