第六篇第二十章第3节宋美龄：时代沧桑，容颜不改
宋美龄是中国近百年史上最有争议与影响力的女人之一。她活了106岁，足见其养生之道的成功。沧海桑田变换，而宋美龄直至生命的最后几年，头脑仍很清晰，且鹤发童颜，是真正健康的百岁老人。
宋美龄的养生之道，大家都熟知的就是排毒法。她并不便秘，但每天都坚持睡前用清水灌肠，这样保持了肠道下部如直肠、乙状结肠、降结肠等部位的清洁。不过这种排毒法到现在还存有争议，很多医生认为强制性的排毒也可能带来一些负面影响。不过，宋美龄的另一种排毒方法却是毫无争议的，那就是饮食排毒。
宋美龄喜食素食，蔬菜沙拉每餐必用。《本草纲目》中记载了很多可以养颜的瓜果蔬菜，比如豌豆能令面部光泽，黑芝麻可以明目、乌发、养颜，等等。另外，研究饮食的专家也证实，常年喜食蔬菜的女人，她们的血液中所积存的甘油三酯要比一般人多得多。正是由于蔬菜之中没有过多的胆固醇，所以血液的清洁才促成了“老年寿斑”的减少。
宋美龄还有一个饮食习惯，就是每天都会喝一碗燕麦粥。即使是晚年在纽约蝗虫谷孔氏大宅生活的时候，她仍然保持着每天早晨喝燕麦粥的习惯。一位在宋美龄身边担任侍从的卫士，曾经这样描写：“她一般仍然在上午11点左右起床，洗漱后约12点来到饭厅。她的早点很简单，就是一杯柠檬水、一碗燕麦粥和一杯热咖啡……”燕麦被人称为“第六大营养素”，它属于可溶性较强的膳食纤维，对消除习惯性便秘有很好的疗效。
宋美龄所选用的食物都是可以清洁肠道、排除毒素的，所以她始终保持着身心内外的健康、清洁。而除此之外，宋美龄也很注意调节情致。从20世纪50、60年代起，她重新开始学画画，而且逐渐成为她最喜欢，也是她最下工夫的晚年业余消遣。她觉得：“对中国画有素养的人们，都能醉于画中所传达的一种幽美沉静的音韵，与蕴藏着的无比的智慧。中国画的特色，由于深含诗意与灵感，更含有高度的文学性，并具有深刻的和谐性，且又能使人们感受宁静的吸引力。此即中国画之能超国界的性质。”在绘画里体味安详、宁静，自身也保持这样一份状态，所以宋美龄才能在经历了那样的时代变革以后，仍然能保持内心的安宁，最终益寿延年。