例如，浙江名菜“东坡肉”以绍酒代水烹制，醇香甘美。由于浙江物产丰富，因此在菜名配制时多以四季鲜笋、火腿、冬菇、蘑菇和绿叶时菜等清香之物相辅佐
第四百六十五章 炒炸烩溜蒸烧(2/2)
。但是烹饪的发展证明，所谓突出原料本味，并非原料经合理的科学的烹饪，去其糟粕，留其精华。去其糟粕，即除用熟处理外，还需要用葱、姜、蒜、绍酒、醋等调味品，达到去腥、膻，增香的功效，驱逐原料的不良之味，增加原料的香味。
状态提示：第四百六十五章 炒炸烩溜蒸烧
本章阅读结束，请阅读下一章
本章阅读结束，请阅读下一章
TXT下载地址：http://www.88dshu.com/90367/
手机阅读：http://m.88dshu.com/90367/
发表书评：http://www.88dshu.com/90367/
为了方便下次阅读，你可以在顶部"加入书签"记录本次（第四百六十五章 炒炸烩溜蒸烧）的阅读记录，下次打开书架即可看到！请向你的朋友（QQ、博客、微信等方式）推荐本书，晓晓双谢谢您的支持！！
【回到顶部】手机阅读：http://m.88dshu.com/90367/
发表书评：http://www.88dshu.com/90367/
为了方便下次阅读，你可以在顶部"加入书签"记录本次（第四百六十五章 炒炸烩溜蒸烧）的阅读记录，下次打开书架即可看到！请向你的朋友（QQ、博客、微信等方式）推荐本书，晓晓双谢谢您的支持！！